刻下，环境、社会和治理（ESG）法度在各人领域内正获取前所未有的关注，日益成为驱动企业价值增长的蹙迫成分。同期ESG理念已缓缓成为各人领域内的共鸣，海外资管行业越发疼爱ESG理念在投资方针、投资计策或投资原则中参考的蹙迫性，ESG成为投资界的主流趋势。

越来越多的企业秉捏ESG理念走上转型之路。四肢上市餐饮企业，九毛九海外控股有限公司（以下简称“九毛九”） 坚捏绿色发展，积极履行社会遭殃，抵制鼓动ESG信息暴露。

近期九毛九集团发布了2023年ESG报，九毛九的Wind ESG评级达到AA级，在餐饮行业中名列三甲。日前，记者走进九毛九，同期汇集公司自2020年上市于今暴露的5份ESG推崇，洞见其从食物安全照意象绿色营运，从职工热心到社会公益等多个维度，以本色活动解释了企业关于可捏续发展的深远知道与积极践行。

食物安全与品性照顾：筑牢基石，看管消费者健康

食物安全是餐饮企业的生命线，九毛九集团对此有着深远的知道。

自2019年以来，九毛九坚捏“食物安全第一，防护为主，概述治理”的方针，抵制完善食物安全照顾体系。通过制定并推论笼罩供应链照顾、食材磨真金不怕火、加工管控、仓储照意象餐厅营运的全历程食物安全和品性戒指法度，九毛九确保了每一谈菜品的安全与品性。

2019年，九毛九确立了采购中心，严格筛选供应商，强化冷链照顾，确保食材起源品控。全年未发生首要食物安全事故。

2020年，九毛九进一步晋升了食物安全照顾水平，全年开展原料验收达33552批次，及格率为95.3%；组织家具理化磨真金不怕火达13790次，及格率为98.5%。

2021年，九毛九深入起源灵巧生息技俩，运转供应鲈鱼给餐厅网罗，完了生息照顾信息化、数字化、灵巧化。

2022年，建立了完善的食物安全照顾体系，参照ISO22000法度改造里面食物安全及质地法度。实施HACCP体系，对食物坐褥、加工、制作、输送或销售等过程进行安全照顾。

截止2023年，九毛九的食物安全照顾体系愈加完善，通过了ISO22000及HACCP体系认证，食物原料验收及格率达到98.57%，较上一年度有所晋升。

这是九毛九在食物安全与品性照顾方面的起劲与奏效，为消费者提供了愈加安全、宽心的就餐环境。

绿色营运与环保活动：践行绿色理念，共筑好意思好家园

ESG期间下，品牌需要愈加注重社会遭殃感及正面形象开采。品牌需要通过它的行业提示权来抒发出它对环境和社会的快乐。

在绿色营运方面，集团通过实施一系列节能减排和资源轮回欺诈方法，不仅裁汰了运营资本，还减少了对环境的负面影响。

在能源使用上，九毛九在供应仓储纰谬、中央厨房及餐厅继承了灵验的能源使用监测及照顾方法，通过节能开采和系统，如冷藏库使用快速感应门减少寒气流失，餐厅用餐区域使用节能LED灯具等，减少了能源耗用。通过节水型开采和轮回用水等方法减少了水资源糜掷。

比如在鲈鱼生息中引入了工业化的轮回水生息系统，这一科技驱动的变革使得节水成果提高了90%，能源虚耗减少了69%，同期废水废气排放减少了90%。在太二品牌中，九毛九研发并应用了专科的煎炸专用油，这一举措在使得九毛九在2023年减少了26万公斤废油产生。

在家具和办事联想层面，九毛九旗低品牌如太二酸菜鱼、怂暖锅厂、山外面贵州酸汤暖锅等，通过法度化历程和提高办事才智，减少了餐饮糜掷。据统计，自推出以来，每售出五份一碗米饭中就有一份是半碗。

为了完了食材的充分欺诈，九毛九实施了一料多菜、一菜多味的计策，将每月2-3吨的食材转化为职工餐，这种作念法不仅减少了食物糜掷，还增强了企业文化中的从简知道。

九毛九集团更是将从简理念延长至社会公益规模，积极反应《反食物糜掷法》，参加由深圳福田民政局发起的“食物银行”公益技俩，将长盘活库存食物公益化捐馈遗低收入和很是群体。

九毛九旗低品牌太二发起的“吃鱼救援世界”通顺，将减少食物糜掷的理念融入了流浪猫公益救助活动。将制作酸菜鱼剩余的鲈鱼肉，制作成富含猫咪所需养分的“何美艳猫粮”，并通过公益机构向外界捐赠。2023年，太二何美艳公益技俩预计捐赠了价值约22万元的猫粮。

2015年太二发起“捡垃圾”活动，邀请粉丝化身“太二垃圾侠”，沿途参与城市环保活动。自 2021年以来，“太二垃圾侠”技俩已在寰宇各地捡拾约4000斤垃圾，起劲为救援地球出一份力。

职工热心与社会遭殃：以东谈主为本，回馈社会

九毛九耐久肯定，职工是企业最难得的资产，亦然企业捏续发展的能源源泉。因此，集团将职工热心放在首位，致力于于为职工创造一个公正、公正、充满关爱的责任环境。

九毛九致力于于构建全场所的职工热心体系，确保每位职工齐能感受到企业的和气与热心。在薪酬福利上，集团提供具有商场竞争力的薪资待遇，据统计，九毛九职工的平均薪资水平捏续高于行业平均水平，确保了职工的基本活命品性。此外，集团每年参加大批资金用于职工培训与发展，2023年职工培训经费较上年增长了20%，参与培训的职工笼罩率达到了95%以上。

为了更全面地撑捏职工，九毛九确立了Nathan基金会，每年捐资100万元，匡助职工及嫡系支属责罚首要疾病、严重不测伤害及支属升学的经济贫困问题。该基金自成立以来，已累计为高出500名职工过甚家庭提供了经济赞助，赞助金额高出百万元。

九毛九还积极参与精确扶贫技俩，通过产业扶贫、训导扶贫等多种口头，助力贫困地区脱贫致富。在乡村振兴方面，九毛九通过传授生息时期和训导，提高当地的生息水平，带动相近乡村、农户参与生息鲈鱼，全面鼓动乡村振兴。截止当今，九毛九已在寰宇多个贫困地区投资建立了扶贫技俩，径直带动数千户家庭脱贫。九毛九在2020年运转鲈鱼生息投资，在广东河源成立了太二农业科技有限公司，汇集当地情况，九毛九定制了三种“联农兴农”模式，灵巧鱼塘在当地照旧发射带动相近县区农户400多户，发展合乎当地特质的水产生息产业，匡助当地农户完了了“养好鱼、鱼好养、卖好鱼、鱼好卖”的方针。

在训导撑捏方面，九毛九捏续参加资金用于改善贫困地区学校的教学纰谬和学习条目。自2023 年以来，九毛九集团捏续抵制地在贵州毕节大方县、贵州安顺以及甘肃礼县各地区的乡村校园开展“明亮护眼教室计算”，共捐赠合乎最新国方向 LED 护眼灯 超四千套，可知足多所学校教室的使用需求。此外，九毛九还确立了专项奖学金，饱读动贫困地区的优秀学生起劲学习、追求、不凡。

改日，九毛九将络续秉捏可捏续发展的理念，抵制改变与高出，加强食物安全与品性照顾、鼓动绿色营运与环保方法，以及推动品牌改变与数字化开采等方法，为消费者提供愈加优质、健康、环保的餐饮办事。

南边+记者 黄晓韵